| 住所 電話 |
中央区銀座2-14-5第27中央ビルB1F 3543-2485 |
| 行き方 | 営団有楽町線新富町駅から徒歩5分。1番出口から出て三吉橋を渡り、区立中央会館を過ぎ、東急ビル（王子不動産が入っている）の先を左に入る。 |
| 営業時間 | 月〜金：11:00〜14:30 17：00〜21：30、土：11:00〜14:00、定休日＝日曜・祝日 |
| 駐車場 | なし。 |
| 食べた日 | 2001年12月18日（火）昼 |
| 食べた物 | サービスロースかつ定食（1,400円） |
| ごはん | 炊き上がりの固さはちょうど良いが、コメの旨味を感じるところまでは行かず。あまり上等のコメではないような感じ。 | ★★ |
| 漬け物 | 白菜とタクアン。前者はまあまあ。後者は黄色くてまずいやつ。 | ★★ |
| 汁物 | 赤だしのシジミ汁。ショッパイだけだった。 | ★ |
| キャベツ | やや太めの千切り。これはこれで悪くはない。ドレッシングあり。 | ★★ |
| ソース | 一見さらっとしているようでいて、味はなかなか濃密。ちょっと甘口方向。個性というかこだわりを感じる。 | ★★★ |
| 衣 | キメが粗めで、独特の食感を楽しめるが、ガリガリ・クドクドとはしておらず、後味は割に軽い。「とん太」と傾向が近い。 | ★★★ |
| 肉 | 中央部に赤みを残すミディアムレア状態に絶妙に揚がった、ジューシーでなめらかなロースかつの醍醐味が楽しめる。 | ★★★ |
| サービス | スポーツ新聞を持ってきてくれるが、お茶の注ぎ足しはなし。ま、ランチタイムだからな・・・。全体的には気持ちの良い応対であったと思われ、十分水準を超えている。 | ★★★ |
| コストパフォーマンス | ランチで1,400円だから微妙といえば微妙だが、周縁部とはいえ銀座だし・・・。ランチタイムを外すと2,000円コースになることを考えると、お値打ち感はありましょう。 | ★★★ |
| 総評 | ごはん、味噌汁、漬物といった脇役たちがイマイチだが、それらに比して、かつ本体のクオリティが突出して高いのが特徴。ランチメニューでないものを頼めば、脇役たちの水準も上がるのかも知れないが、そうなるとプライスもぐっと上がる。ま、小道具で誤魔化したりせず、とんかつ本体で勝負してくれているのだと思えば、良心的と受け止めることもできよう。 | 8点 （/10点） |